Una storia di amore e tradizione dal 1930
Le nostre radici
La nostra storia nasce a Palmi, una piccola cittadina calabrese dove mare e montagna si incontrano creando un clima ideale per la crescita dei nostri uliveti.
Sin dal 1930 Carmine Saffioti ha raccolto i frutti delle sue terre; negli anni, la sua famiglia ha sempre mantenuto la stessa passione e dedizione per l'arte dell'olio extravergine d'oliva, tramandandola di padre in figlio, custodendola e valorizzandola.
Oggi l'azienda è guidata dai pronipoti Antonio e Daniele Saffioti, che con impegno e visione moderna hanno ampliato la produzione, portando il loro olio ad essere conosciuto e apprezzato in tutta Italia.
Insieme ai loro fidati collaboratori, i due fratelli si prendono cura di ogni fase della produzione, a partire dalla lavorazione della terra fino alla potatura periodica degli ulivi, per garantire un frutto sano, ricco e di altissima qualità.
fa la differenza!
Il valore dell'Extravergine
Elemento principe della cucina italiana, l'olio extravergine d'oliva è un alleato prezioso per la salute ed un pilastro della dieta mediterranea. È una vera spremuta di olive, capace di trasferire all'olio tutte le sostanze nutritive e aromatiche della materia prima.
Le nostre Cultivar
Le varietà Ottobratica, Regginella e Coccitana crescono nei nostri terreni e donano al nostro "Oro giallo" un profilo aromatico unico e inconfondibile.
L'accurata miscela di olio proveniente da Cultivar diverse acquisisce caratteristiche compositive, nutrizionali e sensoriali uniche, in grado di soddisfare anche i palati più attenti ed esigenti, regalando ad ogni piatto autenticità e originalità.
I segreti del nostro olio
Il nostro olio è unico grazie a molteplici fattori:
- la varietà dei terreni;
- l'integrità dei frutti, moliti immediatamente dopo la raccolta;
- il giusto grado di maturazione delle olive al momento dell'estrazione;
- il corretto stoccaggio ad una temperatura ottimale;
- l'estrazione esclusivamente attraverso spremitura meccanica;
- analisi chimiche periodiche, che rispettano le normative.
Il risultato è un olio extravergine d'élite, sinonimo di gusto, benessere e tradizione.
La qualità è il nostro obiettivo
Ogni bottiglia racconta la cura, il rispetto per la terra e l'amore per un lavoro tramandato da quasi un secolo.
Scegliere il nostro olio significa portare in tavola un prodotto autentico, sano e ricco di storia.